5 Lưu ý để kinh doanh quán cà phê thành công

Cuộc sống này càng hiện đại con người phải đối mặt với một nhịp sống hết sức bận rộn, căng thẳng và nhiều lo âu việc những quán cà phê là không gian lý tưởng để gặp gỡ khách hàng, bạn bè hay thư giãn. Những ai đang ý định kinh doanh quán cà phê chắc hẳn sẽ rất vui thì thị trường ngày luôn rộng mở với tất cả mọi người. Nhưng để thành công thì nhất định bạn cần ghi nhớ những típ dưới đây.

1. Không gian và view là yếu tố thu hút khách hàng

Kinh doanh quán cà phê nghĩa là bạn đang kinh doanh đồ uống cùng với không gian quán của mình. Chính vì vậy việc tạo ra một không gian đẹp, độc và không đụng hàng sẽ là một ưu tố quan trọng giúp bạn thu hút được khách hàng đến với mình. Đặc biệt là view của quán là thứ mà hầu hết những thứ mà khách hàng thường xuyên cà phê quan tâm đến.

Bạn cũng nên biết rằng đối với tất cả các ngành dịch vụ thì vị trí của quán mang tính quyết định chủ chốt. Lựa chọn được một vị trí đẹp là một lợi thế lớn, cùng với không gian có cá tính riêng và tầm view đẹp thì bạn đã nắm trong tay 50% cơ hội thành công của việc kinh doanh rồi đó.

2. Giữ chân khách hàng với công thức đồ uống ngon và đặc biệt

Nếu như không gian là điều kiện cần để thu hút khách hàng thì chất lượng độ uống chính là điều kiện đủ để bạn giữ chân được khách hàng ở lại với mình. Bạn có tất cả mọi thử những thứ chính lại không ra gì thì người ta sẽ chỉ đến một lần rồi  không bao giờ quay trở lại. Kinh doanh quán cà phê như thế thì gọi là thất bại nặng nề. Trước khi bắt tay vào xây dựng quán ít nhất bạn phải có trong tay công ty đồ uống chủ đạo của quán nhé!

Nếu muốn thành công rực rỡ trong buôn bán cà phê thì ngoài đam mê ra bạn cần cho mình thời gian để có thể sáng tạo và chế tạo ra những công thức đồ uống đặc biệt, khác biệt và nhất định phải ngon. Tôi biết nhiều khách hàng đến mãi một quán chỉ vì trót yêu một ly đồ uống đặc biệt ở đó. Dù có đi rất nhiều quán, thử rất nhiều nơi nhưng không đâu có được hương vị ở đây. Đó là một thành công quá lớn với một dịch vụ rồi phải không?

3. Hãy là một phần trong cuộc sống của khách hàng

Quán cà phê được nhiều người lựa chọn như điểm đến của yêu thương, là nơi chờ đợi những người quan trọng có thể người yêu, bạn bè, gia đình, cũng có thể là đối tác… Khi làm dịch vụ hãy quan tâm đến cảm nhận của khách hàng và đối tượng khách hàng tiềm năng mà bạn hướng tới. Tất cả cần có được sự hài hòa thì mới cho người ta cảm giác thân thuộc được.

Bắt đầu từ không gian quán, phong cách phục vụ, thái độ nhân viên, cho đến cách trình bày đồ uống… dù theo hướng hiện đại hay cổ điển, dân dã tự do phóng khoáng hay chuyên nghiệp tỉ mỉ thì nhất định phải mang sự thoải mái cho khách hàng. Chỉ một nụ cười thân thiện, một cử chỉ lịch sử hay tinh tế trong cách bày trí một góc nhỏ không gian riêng phù hợp cũng đủ để bạn thu được khách hàng đến và ở lại. Đó là thành công.

4. Mang đến sự ổn định là một phần trong kinh doanh quán cà phê

Chất lượng dịch vụ, chất lượng đồ uống cũng cần có sự ổn định và chỉ có tốt hơn không được phép đi xuống. Có rất nhiều người kinh doanh quán cafe từ thành công chuyển sang thất bại một cách nhanh chon do không duy trì được sự ổn định của quán.

Người ta đến và trả tiền để nhận lại sự phục vụ và mua món đồ uống mình mong muốn. Còn người kinh doanh là người bán dịch vụ, nếu dịch vụ không tốt đồ uống không ngon thì tại sao tôi phải đến và lựa chọn bạn?

5. Xây dựng kế hoạch kinh doanh quán cafe ngay từ đầu

Cuối cùng và quan trọng nhất yếu tố quyết định đến việc kinh doanh quán cafe thành công hay không đó là xây dựng kế hoạch. Một kế hoạch khả thi và đi đúng hướng sẽ giúp bạn gặt hái được những thành công nhất định, nếu có sai lầm cũng có thể tìm được hướng giải quyết một cách nhanh chóng.

Nếu bạn bắt tay vào làm bất kỳ một việc gì mà không có kế hoạch thì độ rủi ro rất cao, đối với doanh nhân thì càng nghiêm trọng hơn. Vậy nên, khi bắt đầu hình thành ý tưởng mở quán cà phê thì hãy chuẩn bị cho mình một kế hoạch thật chi tiết từ A –Z, vạch rõ những hướng đi khó khăn sẽ gặp phải trước khi bắt tay vào thực hiện nhé!

Trên đây là những kinh nghiệm tuy rất nhỏ những đặc biệt hữu ích được tích lũy được trong quá trình hoạt động trong lĩnh vực cà phê thời gian qua. Chúng tôi hy vọng đã tiếp một phần nhỏ thắm nên cho những bạn trẻ yêu cà phê, đặc biệt là cà phê sạch nguyên chất và có niềm đam mê mãnh liệt với kinh doanh quán cà phê.