6 Khoản chi phí mở quán cà phê chính cần dự trù

Với tất cả những ai đang khởi nghiệp và bắt đầu xây dựng kế hoạch kinh doanh của mình với một quán đồ uống nhỏ xinh đều đứng trước vấn đề về chi phí. Đây là yếu tố quyết định đến toàn bộ kế hoạch và chiến lược kinh doanh của bạn như thế nào. Bạn cần bao nhiêu vốn và các khoản chi phí nào cần chi khi mở quán cà phê cho người mới bắt đầu?

Chi phí mở quán cà phê cần nhiều hay ít?

Vốn ban đầu và các chi phí cần bỏ ra luôn là vấn đề làm đau đầu với tất cả những người làm kinh doanh nói chung và kinh doanh dịch vụ quán cà phê nói chung. Nhất là với những người lần đầu lập nghiệp chưa có kinh nghiệm thì còn rất nhiều bối rối, lo lắng. Việc tính toán các khoản chi phí mở để quán cà phê cần được lên kế hoạch trước và chi tiết ngay từ khi bắt đầu để tránh rủi ro sau này.

Nói đến chi phí mở quán cà phê nhiều hay ít thì là điều không ai có được câu trả lời chính xác. Điều này phụ thuộc vào ý tưởng và vốn ban đầu bạn muốn bỏ ra như thế nào. Nếu bạn muốn xây dựng một quán có quy mô hoành tráng đều thì cần chi phí rất lớn, còn ngược lại với một góc quán nhỏ xinh thì sẽ tiết kiệm được một chút ít.

Các khoản chi phí khi mở quán cà phê cho người mới bắt đầu

Khi bắt đầu sự nghiệp kinh doanh quán cà phê bạn thường đặt ra câu hỏi mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn? Việc huy động vốn ban đầu có lớn hay không cùng với đó bạn có khả năng quay vòng vốn để di trì kinh doanh hay không? Có quá nhiều vấn đề cần quan tâm chúng ta hãy cùng vạch ra những khoảng nhất định phải có để bạn có cái nhìn tổng quan nhất nhé!

1. Chi phí mặt bằng

Đầu tiên và cũng là vấn đề nan giải nhất trong danh sách chi phí mở quán cà phê đó chính mặt bằng. Địa điểm kinh doanh nắm vai trò quyết định rất cao trong việc kinh doanh dịch vụ và nó cũng ngốn khá nhiều tiền của chủ cửa hàng. Việc lựa chọn vị trí thông minh cùng với mức giá mặt bằng vừa phải là yếu cầu cần được cân nhắc thật kỹ lưỡng và có tính chiến lược.

2. Chi phí trang thiết bị

Việc trang bị các thiết bị pha chế, các dụng cụ để làm đồ uống là chi phí bắt buộc. Một số thiết bị nhất định bạn phải có đó là: máy pha cà phê, máy xay sinh tố, phim, cốc chén, máy đánh kem… Tùy vào công thức pha chế và đồ uống để sắp sao cho đủ và phù hợp. Nhưng thiết bị này thường khá đắt đỏ nhưng lại có thể tái sử dụng và dùng trong thời gian dài.

3. Chi phí nguyên vật liệu

Và không thể không có đó chính là các nguyên vật liệu dành cho việc pha chế đồ uống: cà phê rang xay nguyên chất, bột kem, đường, sữa, si rô, đồ trang trí… Nhưng có một lưu ý nhất định bạn phải nhớ đó là chi phí cho nguyên vật liệu không được vượt quá 25%- 40% doanh thu của quán. Nên giảm vượt quá thì khả năng thua lỗ của bạn đang ở mức rất cao đó.

4. Chi phí trang trí quán

Việc bỏ ra một khoản tiền lớn để trang trí không gian quán và mua bàn ghế, đồ trang trí, đèn, cây tiểu cảnh, tranh vẽ… là chi phí bất di bất dịch mà người nào cũng phải bỏ ra ban đầu cả. Tùy vào ý tưởng và mong muốn ban đầu, giá trị của nội ngoại thất mà chi phí này có thể là rất cao, cũng có thể là rất rẻ. Điều này người quyết định chỉnh là bạn và kế hoặc của bạn.

5. Thuê nhân viên là một trong các khoản chi phí mở quán cà phê

Cuối cùng là chi phí phải trả có đội ngũ nhân viên của quán cà phê. Đây là món tiền gần như là cố định. Dù bạn có ba đầu sáu tay cũng không thể vừa pha chế, vừa phục vụ, vừa trông xe, vừa làm thu ngân được… Việc phải chi trả tiền cho nhân viên cần được tính toán hợp với khối lượng công việc và quy mô của quán.

6. Chi phí khác

Ngoài ra, bạn còn cần phải tính toán các khoản chi phí dành cho những phát sinh khác nữa như chi phí điện, nước, vệ sinh, trang phục, wifi, quà tặng, hư hỏng đồ dùng, các chiến dịch quảng bá, marketing… Nếu hoạt động càng dài, quy mô  càng mở rộng thì sẽ có thêm rất nhiều những khoảng bạn cần chi mà không có tên gọi.

Trên đây là 6 khoản chi phí cơ bản để mở quán cafe mà bạn có thể tham khảo trong quá trình xây dựng kế hoạch kinh doanh. Chúng tôi không để những khoản tiền cụ thể là vì tùy vào yêu cầu và các chi tiêu của mỗi người mà sẽ có mức chi phí khác nhau. Với những kiến thức nho nhỏ này chúng tôi hy vọng đã giúp bạn có được cái nhìn tổng quan và sơ bộ về các nội dung cần chi để hình thành một quán cà phê của riêng mình.